Une terre riche de saveurs et de couleurs
La Thiérache est une terre riche de saveurs, d’odeurs et de couleurs forgées par les hommes au fil des siècles. C’est ainsi que l’orange vif du Maroilles se mêle à l’ambre de la bière de Chimay, que l’odeur du pain chaud côtoie celle du lapin qui mijote.
Maroilles, Bière de Chimay, Cidre de Thiérache, cuisine au foin, lapin au cidre, flamiche, etc. autant de plats régionaux que vous pourrez retrouver dans nos restaurants locaux lors de votre visite.
Le Jardin d’Hélène
Le jardin d’Hélène vous invite à remettre au goût du jour les connaissances ancestrales des plantes sauvages, sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d’ateliers culinaires, de conférences et de sorties nature.
Installé dans une ancienne halle marchandise des chemins de fer restaurée, le jardin d’Hélène vous accueillera dans la commune de Proisy 02120.
Site internet : www.stagescuisineplantessauvages.com/
Le blog : lejardindhelene.blogspot.fr/
contact : jardinhelene@orange.fr